マフィン・ラスク

「美味しいまえばし再発見!おみやげコンテスト2019」でグランプリ受賞しました!

「美味しいまえばし再発見!おみやげコンテスト2019」でグランプリを授賞しました。焼きまんじゅうマフィン開発や販売にあたりご協力いただきました皆様、美味しいと応援していただきました皆様に感謝申し上げます。

焼きまんじゅうマフィンはこちらでお買い求めいただけます。
焼きまんじゅうマフィン・ストア

焼きまんじゅうとは

江戸時代の後期から現在まで160余年続く、群馬県民に愛されるソウルフード「焼きまんじゅう」。

蒸かしたお饅頭を竹串にさして、自家製の味噌ダレをつけて焼き上げます。外はカリッと甘じょっぱい香ばしさ。中はふんわりとした食感で、見た目よりも軽い食べ応えの素朴なおやつです。

そんな郷土食「焼きまんじゅう」は冷めるとお饅頭がかたくなり、味噌ダレの風味も落ちるのが泣き所でした。

この弱点を覆し、常温でも焼きまんじゅうのおいしさをそのままに感じられるお菓子が、当店「創業カフェ・ムーちゃん」の「焼きまんじゅうラスク」と「焼きまんじゅうマフィン」です。日持ちもしますので、焼きまんじゅうの味そのままでギフトにも最適です。

焼きまんじゅうマフィンは「創業カフェ・ムーちゃん」で販売しています。
営業日:月火・木金 11:30~16:30
〒371-0022
群馬県前橋市千代田町2-7-10 1F

焼きまんじゅうマフィン

焼きまんじゅうの甘じょっぱく、素朴なおいしさをそのままにマフィンとして焼き上げました。

マフィン生地には群馬県中之条町の「こうじや徳茂醸造鋪」より仕入れた、麹から作った甘酒を仕込むこだわり。味付けには前橋市朝日町の焼きまんじゅう老舗「たなかや」の秘伝の味噌ダレが使われています。

上質な材料を使い、愛情込めてひとつひとつ焼き上げたマフィンをお楽しみ下さい。

ネットでの焼きまんじゅうマフィンのご購入は焼きまんじゅうマフィン・ストアへどうぞ

焼きまんじゅうラスク

前橋市朝日町の焼きまんじゅう老舗「たなかや」で職人が毎日手作りで仕込んでいる、焼き上げる前の段階の饅頭生地をそのまま使用しています。

味噌ダレも「たなかや」秘伝のタレを、何度も何度も塗っては焼いての繰り返しをすることで染みこませています。

パンではなく饅頭生地で焼き上げた、麹がほのかに香るラスクは焼きまんじゅうの味を見事に再現した味わいとなっています。

ネットでの焼きまんじゅうマフィンのご購入は焼きまんじゅうマフィン・ストアへどうぞ

あん入り焼きまんじゅうマフィン

焼きまんじゅうマフィンの中にあんこが入ったタイプです。

甘じょっぱい味噌ダレが染みこんだマフィンの生地と、やわらかく炊いたあんこが織りなす、しっとり食感と味のコントラストは、ヤミツキになるおいしさです。

つぶあん、黒ごまあん、黄金ミルクあんなど数種をご用意しています。

ネットでの焼きまんじゅうマフィンのご購入は焼きまんじゅうマフィン・ストアへどうぞ